O Bolo do Padre é uma receita simples preparada com apenas três ingredientes: ovos, açúcar e farinha de trigo. A massa é feita com claras em neve e gemas, incorporando a farinha delicadamente para depois ser levada ao forno até dourar.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
- Adicione o açúcar aos poucos e bata até obter um creme claro e aerado.
- Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Espere amornar antes de desenformar.
Dica para o preparo
Incorpore a farinha de trigo delicadamente com uma espátula, conforme indicado na receita, para preservar a textura aerada da massa.
Curiosidade sobre a receita
A receita se destaca pela simplicidade: a massa é preparada somente com ovos, açúcar e farinha de trigo, sem outros ingredientes adicionados à lista.
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