Esse Bolo de macaxeira simples é daqueles que não da pra comer apenas um pedaço, é fofinho, molhadinho, ele derrete na boca, o melhor não é apenas isso, a receita além de fácil é muito rápida, os ingredientes são simples, a maioria você deve ter em casa! Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, pra receber aquela visita inesperada. Todos vão amar.
Se você queria uma receita rápida que não te deixaria na mão, você achou, o Bolo de macaxeira simples é maravilhoso! Acredite! Sempre que faço essa receita lembro de café da manhã na fazenda, ou na casa daquela tia que mora na fazenda do interior, esse bolo com um cafezinho HUMMMM! É bom demais.
Receita de Bolo de macaxeira simples
Essa receitinha é tão fácil que eu chamo de bolo mais fácil do mundo, além de ser super simples e barato, e o mais gostoso que já comi na vida! Você pode achar que é exagero, mas quando fizer vem aqui me contar! No final da receita deixei dicas para vocês que vão fazer a diferença no preparo de qualquer bolo. Desde como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
Bolo:
- 1 Kg de macaxeira ralada grossa (descascadas);
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 200 g de margarina;
- 4 ovos inteiros;
- 1 pitadinha de sal (para equilibrar os sabores);
- 1 leite de coco (vidro 200 ml);
- 60 g de coco ralado (1 pacote);
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Para Caramelizar:
- 100 ml de leite de coco (meio vidro);
- 1 colher (sopa) de açúcar.
Calda:
- 1 leite de coco (vidro 200 ml);
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (chá) de margarina;
- 1 colher (chá) de amido de milho ou maizena.
Como Fazer Bolo de macaxeira simples:
Bolo:
- Bata o açúcar e a margarina na batedeira até virar um creme esbranquiçado.
- Continue batendo e vá acrescentando os ovos um a um e o sal.
- Em seguida, desligue a batedeira e misture com uma espátula a macaxeira ralada, o leite de coco, o coco ralado e o fermento.
- Transfira a massa para uma forma com furo central (25cm) untada com margarina e enfarinhada.
- Leve o bolo de macaxeira para assar no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora ou até ele ficar bem dourado.
Para Caramelizar:
- Assim que der 20 minutos que o bolo estiver assando, misture o leite de coco e o açúcar.
- Em seguida, abra o forno e regue algumas vezes o bolo para caramelizar enquanto assa.
Calda:
- Para fazer a calda, misture o leite de coco, o açúcar, a margarina e o amido de milho em uma panela.
- Em seguida, leve ao fogo médio mexendo sem parar, até a calda engrossar levemente.
- Deixe esfriar e depois sirva as fatias de bolo regadas com a calda.
Abaixo temos Dicas Gratuitas que você vai amar!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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